Original de la región alpina, este postre es también muy conocido. "Strudel" significa "remolino", aunque en materia gastronómica podríamos traducir como "arrollado". En este caso, porque los hay de otras frutas o incluso salados, es un arrollado de manzanas (Äpfel) con pasas de uva y almendras en tiras. Se sirve con una salsa de vainilla.
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