RÜBLIKUCHEN - Torta de zanahorias

Una de las sorpresas de este último viaje a Alemania fue volver a degustar de la tradicional RÜBLIKUCHEN. La receta me la dio mi prima Renate, quien ama la cocina y es una extraordinaria pastelera. En su casa siempre se puede comer rico, probar sabores nuevos y en abundancia.
Esta especialidad de la pastelería suiza es básicamente una torta de almendras y zanahorias. Son precisamente las zanahorias que le dan a esta torta una textura húmeda espectacular que realmente vale la pena probar.

 

Nuevas recetas familiares

Después de un tiempo de visitar a mi familia en Alemania y de disfrutar el placer del "Kaffee und Kuchen", volví con las valijas llenas de ideas y nuevas recetas para compartir con ustedes. Mi familia me ha sorprendido con un montón de variedades de tortas de nueces y tartas de fruta que poco a poco iré ofreciéndoles para que puedan continuar probando lo más tradicional de la pastelería alemana.

Comparto aquí algunas imágenes de las mesas que mis familiares prepararon especialmente para reunirnos en torno al "Kaffee und Kuchen".