Existen tantas versiones sobre el origen del nombre de esta torta que no podría explicarlo bien. La más popular cuenta que la esposa de un pastelero de Passau, ciudad a orillas del Danubio, al ver la decoración de chocolate que su marido hizo sobre la torta le dijo: "parecen olas del Danubio". Lo cierto es que no puede faltar en la pastelería alemana.
Es una combinación de masa seca, cerezas, una crema de vainilla y chocolate. ¡Tienen que probarla!
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